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四季豆有毒吗?食用四季豆中毒了要怎么办?[多图]

发布时间:2019-10-17 02:49:06 编辑:笔名

四季豆,我想大家应该都不陌生吧,虽然说,按照正常的季节生长情况看,他通常是出现在夏天,六七月份的时候,但是,随着我们的农业科技在不断的发展和进步,我们的设施栽培也越来越厉害,反季节栽培作物已经是很常见的事情,所以,由于这些原因,我们现在可以在一年中的任何季节都能够吃到美味的四季豆,但是,据说四季豆其实有毒,那么,四季豆有毒吗?食用四季豆中毒了要怎么办?

1、四季豆含有毒素吗

四季豆会中毒其实多数都是因为没有煮熟,没有煮透等等,这主要是因为生的豆角中通常会含有比较多的皂苷,皂素、胰蛋自酶抑制物以及凝血素等等有毒的物质,这些物质都是有毒的,会引起身体出现一些不良的反应,他们会刺激到黏膜,并且对于红细胞也是会有很大的破坏作用,并且,四季豆如果放置的时间太长了的话就会容易产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐中毒也是很常见的中毒原因。不过,及时食用,并且翻炒熟透都能够有效防止这些情况出现。

2、四季豆中毒怎么办

1.如果症状不算太严重的话,可以多喝一些淡盐水,并且,拿工具适当的刺激咽喉部位,促进患者呕吐,吐出中毒的食物,能够帮助解毒。

2.如果食用过久的话,可以拿一些番泻叶,泡茶或者是煮水,喝下去,促进排便,将有毒的毒素排出身体。

3.如果中毒的症状不适太严重的话,主要是恶心,有呕吐的感觉,但是没有发烧,肚纸痛等等症状,只要卧床休息,适量的喝一些糖水或者是茶水,在1-2天可以痊愈。

4.严重中毒的话,还是需要去医院进行详细的治疗。

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