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蔬菜沙拉的做法 蔬菜沙拉的材料[图]

发布时间:2019-10-12 22:06:24 编辑:笔名

蔬菜沙拉是很多人在减肥减脂的时候会吃的一种食物,所以很多人会吃蔬菜沙拉,蔬菜沙拉也比较健康,当然这也要看我们怎么去制作。那么,一般蔬菜沙拉都是怎么制作的呢?蔬菜沙拉怎么做会比较有营养呢?我们吃蔬菜沙拉又有哪些需要注意的呢?

1、沙拉酱怎么调

沙拉酱一般是分为两种,一种是甜的,这种一般适用于水果沙拉;另外一种是咸的,这种一般适用于蔬菜沙拉。咸的沙拉酱一般是需要自己调制的。调制沙拉酱用的原料主要有上等的色拉油和新鲜的鸡蛋。两者大约进行一比一的调配即可,在调制过程中,可以适当的加入胡椒粉,芥末油,味精和盐等调料,调配好了再进行不断的搅动,一直搅动到香气飘散出来为止。

2、制作鲜蔬沙拉

主要材料:胡萝卜,西芹嫩芽,青椒,花菜,小番茄,小白菜,调制好的沙拉酱

做法:先将所有食材清洗干净,切成小块,可以先用开水烫一烫,再过一遍凉水之后一起装盘,将沙拉酱浇在蔬菜上,或是用蔬菜直接蘸食沙拉酱食用即可。

3、制作菠菜沙拉

主要材料:新鲜菠菜1000克左右,大蒜和葱各50克左右,新鲜柠檬汁15克左右,取酸牛奶100克左右,再选取新鲜薄荷叶三四片.沙拉酱,精盐,黑胡椒粉适量。

做法:将菠菜清洗干净,在沸水中进行烫熟一下再捞出来,捞出来时把水分挤干,再进行切成碎末,再把清净的大葱切成丝状,大蒜去皮后切成碎末,新鲜的薄荷叶清洗干净切成丝状,将柠檬汁,切好的葱丝,精盐和胡椒粉一起倒在菠菜上搅拌均匀,最后淋上沙拉酱,薄荷叶和蒜末即可。

4、番茄鸡蛋沙拉

主要材料:西葫芦,圣女果,鸡蛋,沙拉酱

做法:将西葫芦切成小块,放在沸水中焯一分钟左右后捞出沥干水分;圣女果对半切开,鸡蛋煮熟后切片。将所有食材装盘后淋上调制好的沙拉酱即可食用。

5、制作南瓜沙拉

主要材料:胡萝卜1根、小南瓜半个、青椒1个、圣女果10颗、食醋、盐少许,酸橙汁3大匙,沙拉酱适量。

做法:胡萝卜,南瓜切块后蒸熟,圣女果对半切开,青椒切成条,将所有食材倒入碗中,加入食醋,食盐,酸橙汁和沙拉酱搅拌均匀后即可食用。

6、制作生菜沙拉

主要材料:生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个,沙拉酱适量。

做法:将黄瓜切片,苹果切块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小适当的块;豌豆用开水焯熟。将所有食材放入玻璃碗中,加入足量沙拉酱搅拌均匀即可食用。

7、制作莲藕沙拉

主要材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许,沙拉酱适量。

制作:莲藕洗净切片,茼蒿切段,白萝卜切条,各自用水焯一下之后沥干放凉。将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,沙拉酱搅拌均匀。最后在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。

8、吃沙拉需注意

1.含盐量高

千万不要以为沙拉是绝对健康的食品,其实在一些速食餐馆中的沙拉,其含盐量可以与一个汉堡包以及薯条相比,甚至于还要高出许多。在多家咖啡店以及快餐店中调查发现,156种现成沙拉平均含盐量1.4克,这还算是健康的,还有一些沙拉中的含盐量已经超过每餐建议摄取量的两克。

专家说,减少每餐食物对盐的摄取量,可以拯救成千上万人的性命。有很大一部分人都把沙拉当做有益健康的午餐,但者必须要在食盐量不超标的情况下,如果盐量以及脂肪量过高的话,就会严重的危害到人体健康。

2.配料与酱料

每天如果能减少两公克以及三公克的食盐,就能有利的保护身体健康,这个数字虽然听起来不多,但如果降低盐摄取量达此数量,便能降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。

沙拉食品中的含盐量大部分都来自于其配料,比如火腿、熏肉、乳酪等,在这些食物中通常都含有丰富的含盐量。所以在吃沙拉的时候最好是能自己调制,并且以低盐低脂肪为主。

3.选择健康沙拉酱

一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,但这两种沙拉酱的热量都非常之高,如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。

对于沙拉酱的选择,我们一定要慎重,在平时我们不妨自己调制沙拉酱。比如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。

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