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公鸡汤的营养价值

发布时间:2019-11-20 00:07:07 编辑:笔名

鸡汤是非常传统的汤菜,具有缓解感冒,提高免疫力的作用。我们经常喝到的鸡汤主要是老母鸡炖制的。其实,也可以采用公鸡为原料炖汤,营养价值上不会有太大的差异。炖公鸡汤,我们就要充分的了解它的功效和作用,这样才能最大程度的为我们所用。那么,公鸡汤的营养价值是什么?下面咱们就来看看吧。【鸡汤的功效】鸡汤具有"补虚"的功效,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。它营养丰富,且好吸收易消化。【鸡汤的营养价值】鸡汤中含有大量的维生素C,能够有效的抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生,对鼻腔堵塞,流鼻涕,头痛,疲倦,喉咙刺痛感,咳嗽次数,发烧等有显著的缓解作用。对清除呼吸道病毒有较好的效果,另一方面,鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用,不仅仅是因为含有大量的维生素,还由于微量元素的补充让身体免疫能增强,需要补充的一点是喝鸡汤时要吃鸡汤中的鸡肉,这是因为其肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养吸收,切勿认为鸡汤只喝汤不吃其肉。【四种人不适合喝鸡汤】鸡汤中富含的营养都是从鸡油、鸡皮、鸡肉中溶解出来的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等,其中汤里面有大量的饱和脂肪酸。1、高血脂症和脂肪肝患者鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。所有患有这类病的人最好不要喝鸡汤或其他含脂肪高的汤。2、胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。 、肾功能不全鸡汤中有大量的小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。4、慢性胃炎患者这类患者胃酸比较多,消化功能不好,鸡汤会促进胃酸的分泌,不仅不利于消化,还会加重胃肠的负担,造成消化不良。

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